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Expertise sectorielle

Hôtellerie et restauration

Gérez les déclarations de pourboires, l'analyse du coût des denrées, la comptabilité multisite et les crédits d'impôt propres à l'hôtellerie-restauration pour les restaurants, hôtels et lieux de divertissement.

Hôtellerie et restauration

Solutions financières pour les restaurants, hôtels et établissements d'accueil

Le secteur de l'hôtellerie-restauration fonctionne avec des marges notoirement réduites, une forte rotation du personnel et des exigences réglementaires complexes sur les déclarations de pourboires, le droit du travail et la sécurité alimentaire. Pour les restaurateurs, les exploitants hôteliers et les responsables de lieux de divertissement, disposer d'une équipe financière qui comprend le rythme particulier de leurs activités est une nécessité pour survivre et se développer.

SMAART Company propose une gestion financière spécialisée aux restaurants, groupes hôteliers, bars, traiteurs et lieux de divertissement. Notre équipe connaît en profondeur le calcul de l'imputation des pourboires sur le salaire minimum, l'optimisation du crédit d'impôt FICA sur les pourboires, le contrôle des coûts des denrées et boissons, l'intégration des systèmes POS, les rapports consolidés multisites et les crédits d'impôt propres au secteur (comme WOTC et ERTC) qui peuvent réduire sensiblement votre charge fiscale.

Que vous exploitiez un seul restaurant ou un groupe d'hôtellerie-restauration à plusieurs concepts, SMAART apporte l'expertise financière pratique et le conseil proactif dont les exploitants ont besoin pour maîtriser les coûts, maximiser la rentabilité et anticiper les exigences de conformité.

Orientations principales
Maîtrise des coûts et amélioration des marges
Déclarations de pourboires et conformité au droit du travail
Crédits d'impôt pour l'hôtellerie-restauration
Étapes opérationnelles
01

Examen des opérations

Analysez vos opérations financières actuelles, vos systèmes POS, vos pratiques déclaratives de pourboires et vos structures de coûts sur tous les sites.

02

Optimisation des coûts

Mettez en place des contrôles du coût des denrées, des références de coût de main-d'œuvre et un suivi des coûts directs principaux (prime cost) pour repérer les possibilités immédiates d'amélioration des marges.

03

Intégration des systèmes

Reliez vos systèmes POS, de paie et de comptabilité pour automatiser les rapprochements quotidiens et disposer d'une visibilité financière en temps réel.

04

Conformité et crédits d'impôt

Établissez des processus conformes de déclaration des pourboires, obtenez tous les crédits d'impôt disponibles et assurez le respect intégral du droit du travail.

05

Accompagnement de la croissance

Analyse financière continue, rapports multisites et conseil stratégique pour soutenir l'expansion et le développement de concepts.

Services et résultats inclus

Analyse des performances financières des restaurants
Déclarations de pourboires et optimisation du crédit d'impôt FICA sur les pourboires
Contrôle des coûts des denrées et boissons
Rapports consolidés multisites
Comptabilité de la gestion des revenus hôteliers
Comptabilité des droits de franchise et redevances
Crédits d'impôt propres à l'hôtellerie-restauration (WOTC, ERTC)
Intégration et rapprochement des systèmes POS

Nous connaissons les chiffres de l'hôtellerie-restauration sur le bout des doigts.

L'équipe hôtellerie-restauration de SMAART vit au rythme des coûts des denrées, des déclarations de pourboires et des comptes de résultat multisites, et apporte la gestion financière spécialisée dont dépendent les restaurateurs et exploitants hôteliers.

Questions fréquentes

Questions et
réponses

Trouvez les réponses aux questions les plus fréquentes : hôtellerie et restauration.

Posez-nous votre question

Nous mettons en place des systèmes de suivi du coût des denrées et boissons, analysons les coûts théoriques et réels, repérons les sources de gaspillage et de pertes de stocks, comparons vos coûts aux références du secteur et proposons des recommandations concrètes pour aligner votre ratio de coût des denrées sur vos objectifs de rentabilité.

Le crédit d'impôt FICA sur les pourboires permet aux employeurs d'imputer sur leur impôt fédéral un crédit correspondant à la part patronale des cotisations FICA payées sur les pourboires des salariés qui dépassent le salaire minimum. Pour les restaurants employant de nombreuses personnes rémunérées au pourboire, ce crédit peut générer des économies fiscales annuelles importantes.

Oui. SMAART s'intègre aux principales plateformes POS, notamment Toast, Square, Clover, Aloha et Lightspeed. Nous automatisons le rapprochement quotidien des données de vente pour réduire la saisie manuelle et améliorer l'exactitude de vos rapports financiers.

Absolument. Nous proposons des rapports consolidés multisites, une analyse du compte de résultat par établissement, des rapprochements intersociétés et une gestion financière centralisée aux groupes de restaurants et sociétés d'hôtellerie-restauration qui exploitent plusieurs concepts et sites.

Selon votre situation, vous pouvez être admissible au Work Opportunity Tax Credit (WOTC) pour l'embauche de salariés éligibles, aux crédits d'impôt FICA sur les pourboires, aux déductions pour bâtiments économes en énergie, à l'amortissement supplémentaire des aménagements de locaux loués et, dans certains cas, à l'Employee Retention Tax Credit (ERTC). SMAART repère et demande chaque crédit auquel votre entreprise peut prétendre.

Maîtrisez les marges. Obtenez les crédits. Développez-vous avec confiance.

Contactez l'équipe financière hôtellerie-restauration de SMAART pour maîtriser vos coûts, optimiser votre situation fiscale et créer l'infrastructure financière d'un développement multisite.

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